Gefüllte "Bean to Bar" Edelbitterschokolade cremig gefüllt mit feinstem, handgemachten Marillenmarzipan und Marillenedelbrand

 

Handgemacht von der Kakaobohne bis zur Tafel: der Edelkakao wird direkt von Kleinkooperativen bezogen und in einer kleinen Manufaktur in liebevoller Handarbeit weiterverarbeitet. Die Kakaobohnen werden sortiert, schonend geröstet, bis zu 72 Stunden conchiert. Gefüllte Schokoladen sind deutlich aufwendiger als belegte Schokoladen, da hier zuerst die Füllung hergestellt und dann gekühlt in mit Schokolade ausgekleidete Formen gegossen wird. Dann wird nochmals gekühlt und zuletzt noch mit Schokolade überzogen.

 

Edelbitterschokolade (Kakao: 62% mindestens) gefüllt mit 71% Marillenmarzipan Creme
Zutaten (alkoholhaltig): Zucker, Mandeln, Kakaobohnen, Kakaobutter, Marillen 6%, Glucose, Marillendestillat, Lecithin (Sonnenblumen),
Produkt kann Spuren von Nüssen aller Art enthalten - glutenfrei - vegan - lactosefrei

 

Gewicht: 80 g

 

Nährwerte je 100g Brennwert: 2012KJ/481kcal

Fett 28g

davon ges. Fettsäuren 9g 

Kohlenhydrate 47g

davon Zucker 42g

Eiweiß 7g

Salz <0,1g

Marille & Marzipan Schokolade

3,80 €Preis