"Bean to Bar" Edelbitterschokolade aus Kakao einer Kleinkooperative aus Sao Tome Principe verfeinert mit konfiertem (kandiertem) Ingwer & Honigsesam

 

Handgemacht von der Kakaobohne bis zur Tafel: der Edelkakao wird direkt von Kleinkooperativen bezogen und in einer kleinen Manufaktur in liebevoller Handarbeit weiterverarbeitet. Die Kakaobohnen werden sortiert, schonend geröstet, bis zu 72 Stunden conchiert und die Schokoladetafeln dann von Hand gegossen und belegt.

 

 

Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, konfierter Ingwer 10%, Sesam <1%, Ingweröl, Lecithin (Sonnenblumen)
66 % Kakaobestandteile in der Schokolade 
glutenfrei - vegan - lactosefrei

 

Gewicht: 100 g

Ingwer mit Honigsesam Dunkelschokolade

4,80 €Preis

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