Gin ... ist Drin! Schokolade
Gefüllte "Bean to Bar" Edelbitterschokolade mit einer cremig, würzigen Gin Trüffelfüllung
GOLDMEDAILLE beim 3. internationalen Schokoladenwettbewerbalkoholhaltig
Handgemacht von der Kakaobohne bis zur Tafel: der Edelkakao wird direkt von Kleinkooperativen bezogen und in einer kleinen Manufaktur in liebevoller Handarbeit weiterverarbeitet. Die Kakaobohnen werden sortiert, schonend geröstet, bis zu 72 Stunden conchiert. Gefüllte Schokoladen sind deutlich aufwendiger als belegte Schokoladen, da hier zuerst die Füllung hergestellt und dann gekühlt in mit Schokolade ausgekleidete Formen gegossen wird. Dann wird nochmals gekühlt und zuletzt noch mit Schokolade überzogen.Bei Fenkart wird sogar von Hand verpackt!
Zutaten: Kakaobohnen (Carenero Superior - Venezuela & Amelonado - São Tomé),
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Milch, Gin 6%, Sahne, Glucose, Kardamom, Zitronenpulver, Assam Langpfeffer, Wacholder, Emulgator: Lecithin (Sonnenblumen),
62 % Kakaogehalt in der Schokolade
Kann Spuren von Nüssen aller Art enthalten
Gewicht: 80 g
Nährwerte je 100g
Energie 2097kJ(501kcal)
Fett 35g
davon gesättigte Fettsäuren 27g
Kohlenhydrate 39g
davon Zucker 34g
Eiweiß 6g
Salz <0,1g