Nibs DELUXE aus 100% Chuncho

50 g

 

Hergestellt aus Bohnen, die für die Schokolade Chuncho N°5 verwendet wurden. Die daraus hergestellte Schokolade hat bei den International Chocolate Awards 2019 Silber weltweit gewonnen. Die hervorragenden Aromen schmeckt man natürlich auch in den Kakaobohnen und Nibs!

 

Diese Kakaonibs stammen aus Bohnen von Kakaobäume, die über 100 Jahre alt sind. Diese Bäume sind einheimisch in Peru und haben sehr blumige Aromen, es gibt nur wenige von ihnen und sie befinden sich fast auf 3400 m über dem Meeresspiegel.

Diese Bäume sind vom Aussterben bedroht.

 

Unser Ziel ist es, durch den Verkauf dieser exklusiven Nibs die Kakaobauern zu unterstützen und sie vom Abholzen der alten Bäume abzuhalten.

Die Kakaoqualität nimmt mit dem Alter der Bäume zu, der Ertrag jedoch ab. Deshalb holzen viele Bauern alte Bäume ab um junge zu pflanzen. Ein großer Verlust!

Sie können mit dem Kauf dieser Nibs etwas dagegen unternehmen.

 

Chuncho ist eine der seltensten und edelsten Kakaobohnensorten der Welt und wächst nur in wenigen Tälern in Südperu.

 

Geschmacksprofil:

Diese speziellen geröstete und geschroteten Kakaobohnen schmecken nach Erdbeere, Geranie, Thymian, Guanabana, Banane, Brownies, Holz und dunkler Zucker. Chuncho ist eine sensorische Offenbarung aufgrund seiner geringen Bitterkeit und unglaublichen Aromenvielfalt.

 

Zutaten: 100 % geschrotete Edelkakaobohnen

Gewicht: 50 g

Chuncho Nibs DELUXE

8,90 €Preis
  • Energie 610 kcal / 2424 kJ

    Eiweiß 11 g
    Fett 55 g
    Kohlehydrate 52.4 g
    davon Zucker 0 g
    Salz 0.01 g

     

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