CHUNCHO COLLECTION N°3  72%

Preisgekrönte limitierte Sonderedition:

 

Internationale Chocolate Awards: European 2019 Silver, European 2020 Bronze

 

Feinste handgemachte Tree-to-Bar Schokolade aus 72% Ultra-Premium Edelkakao Chuncho aus der Region Cusco/Quillabamba in Peru.

 

Gewicht: 70 g

 

Beschreibung / DescriptionFeinste handgemachte Tree-to-Bar Schokolade aus 72% Ultra-Premium Edelkakao Chuncho aus der Region Cusco/Quillabamba in Peru.Selbstverständlich wie immer aus natürlichem Anbau und gemäß Direct Trade Prinzipien.Chuncho" ist ein Wort aus Quechua, der alten Sprache der Inkas, und bedeutet wörtlich übersetzt "schüchtern und klein".

"Chuncho" ist auch der Name einer der feinsten und seltensten Kakaobohnensorten der Welt. Von dieser exklusiven Ultra-Premium-Sorte N°3 werden jährlich nur 2 Tonnen geerntet. Diese Baüme sind älter als 100 Jahre.Sie wird ökologisch und unter fairen Bedingungen im südlichen Teil Perus produziert.

 

Geschmacksprofil: Zitrusfrüchte, grüner Tee, Geranie, Banane, Schokolade, Gras, Guanabana und Physalis. Chuncho ist eine sensorische Offenbarung aufgrund seiner geringen Bitterkeit und unglaublichen Cremigkeit.

 

Zutaten: Kakaomasse, Rohzucker

Frei von Zusatzstoffen wie Emulgatoren, Fremdfetten, Industriezucker oder Aromastoffen.

CHUNCHO COLLECTION N°3 72%

8,90 €Preis
  • Energie 598 kcal / 2504 kJ

    Eiweiß 6.1 g
    Fett 38.3 g
    Kohlehydrate 52.4 g
    davon Zucker 15.7 g
    Kalzium 62 mg
    Eisen 6.3 mg
    Magnesium 176 mg
    Phosphor 260 mg
    Salz 0.01 g
    Kalium 567 mg

     

© 2020 MAURISCH / All Rights reserved / Fotos MAURISCH & Reinhold Adolph