Nichts für Süßmäuler und Zartbitteresser! Nur für 100%-Puristen!

Diese vegane 100% Tafel enthält ca. 80 Kakaobohnen einer Ernte.
Die gerösteten Kakaobohnen werden 45-Stunden melangiert. Bei 37° Lufttemperatur verflüchtigen sich nur teilweise die natürlich enthaltenen, säuerlichen und bitteren Aromen und der originale Geschmack der Kakaobohne bleibt erhalten. 
 
Das Ergebnis: die Essenz der gerösteten Kakaobohne in Tafelform, abgeschmeckt mit einer Prise Kokosnektar (macht die Schokolade aber nicht süß).

Nochmals der Hinweis:
Einige Kunden kaufen diese Tafel in der Annahme, es wäre eine "normale" Schokolade. Diese Edelmond 100% ist wirklich nichts für Anfänger! Die ist richtig, richtig bitter. Reine Kakaobohnen ohne jeglichen Zusatz. Wem eine 80% Schokolade schon bitter vorkommt, der sollte diese 100% Tafel nicht kaufen. Sie gehört zu den bittersten Schokoladen der Welt!

Die übliche Portion für den Genuss ist ein halbes, bis maximal ein kleines Rechteck der Tafel (1/24 oder 1/48 der Tafel), also ca. 2 - 3 Gramm. Nur wenig Schokolade für einen riesigen und intensiven Geschmack!
 
 
Zutaten: Kakaobohnen*, Kokosnektar* 0,3%
Dekor: Kakaobohnenstücke*
*aus biologischem Anbau
Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik

Gewicht: 70g
Kakao: 99,7% mindestens
Kühl und trocken lagern.
 
 
Nährwerte bezogen auf 100 g:
Energie:
2510 KJ / 600 kcal
Fett:
54 g
davon gesättigte Fettsäuren:
34 g
Kohlenhydrate:
8,0 g
davon Zucker:
1,0 g
Eiweiß:
11 g
Natrium:
0,1 g
 
Enthält:
Kakaobohnen, Kakaonibs, Kokosnektar
Besonderheiten:
Bio, Dekoriert, Geröstet, Herb, Sehr Bitter, Vegan
Kakao (im Schokoladenteil):
99,7% mindestens