In liebevoller Handarbeit und mit viel Know-How entstehen aus ausgewählten Edelkakaos schokoladige Köstlichkeiten. Der Kakao wird von Kleinkooperativen direkt bezogen, in der Manufaktur Fenkart entsteht die Schokolade von der Bohne bis zur Tafel, also "Bean-to-Bar". Gunter Fenkart ist einer der wenigen Maitre Chocolatiers weltweit, der diesen Aufwand betreibt.

Er verwendet zudem, wo auch immer möglich, lokale Zutaten aus der Bodensee-Region: wie deutsche Bodensee-Erdbeeren, regionale Äpfel und Birnen, selbst die Milch für die Vollmilch- und weiße Schokolade stammt aus Deutschland und ist in Bio-Qualität.

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Detaillierte Information zu den Sorten finden Sie im Online-Shop.